Saking populernya, risol juga diolah menjadi berbagai kreasi lho. Mulai dari bentuk sampai isiannya sangat bervariasi. Olahan berbagai macam daging dan juga mayones selalu jadi favorit untuk sajian keluarga. Tapi salah satu varian risol yang nggak boleh kamu lewatkan adalah risol sayur.
Kulit: Campurkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga rata. Masukkan dua butir telur lalu aduk hingga rata dan diberi air sedikit demi sedikit. Saring adonan hingga tidak ada yang menggumpal.
HappyFresh punya resep risol bihun buat buka puasa nih. Di resep ini kamu akan mendapatkan guidelines cara membuat risol bihun, mulai dari bahan kulit risoles hingga isian risoles.
Halo, terima kasih telah berkunjung di Just Try and Flavor. Saya sangat menghargai feedback yang anda berikan, terutama mengenai eksperimen dalam mencoba resep-resep yang saya tampilkan.
Gunakan api sedang, karena prosesnya akan lama. Kulit yang dimasak dengan api sedang teksturnya lebih kering dan tidak lembek, sehingga tidak mudah robek.
Masukan wortel kedalam tumisan sampai setengah matang lalu masukan bihun aduk sampai bercpur rata dengan bumbu lalu masukan kaldu jamu kemudian garam dan masak hingga matang dan bumbu meresap ke bihhn. Angkat dan tiriskan.
Sayuran yang basah dapat membuat kulit lumpia sobek bahkan hancur saat digoreng. Selain itu, cara ini juga akan membantu risol jadi lebih renyah saat digoreng.
Saat menggoreng risol, pastikan minyak dalam keadaan panas dengan api sedang. Kemudian goreng risol hingga kecoklatan.
Resep risol kampung yang satu ini menggunakan bahan isian yang cukup sederhana dengan tekstur kulit yang renyah sekaligus lembut.
Namun, hindari minyak yang terlalu panas karena risiko risol terlalu cepat gosong di luar namun belum matang di dalam.
4. Panaskan minyak goreng di wajan dan goreng lumpia hingga kecokelatan dan tingkat kerenyahan yang diinginkan.
Rendam bihun dengan air dingin sampai lunak. Bila sudah lunak lalu buang air rendaman kemudian gunting-gunting bihun.
Masukkan bahan penyedap. Test rasa. Bihun untuk Risol bisa di buat sedikit lebih asin, krn rasa garam akan berkurang saat dimakan bersama kulit lumpia yang tawar.
Celupkan setiap risoles Dapur Renyah ke dalam telur kocok. Gulingkan di dalam tepung roti. Lakukan pelapisan dua kali.